指宿白水館 スタッフブログ

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かつお節ラーメン 

こんにちは(^^)/♪神薗です

今日は、指宿の新名物「かつお節ラーメン」をご紹介いたします。

かつお節ラーメンが食べられるお店はこちら
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らーめん二代目」さんです。
当館から車で約10分の所にあります!

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店内は木をふんだんに使った落ち着きのある雰囲気で
ゆったりしています。
お座敷スペースもあって、ご家族でもいらっしゃっていましたよ

さあ、お目当てのかつお節ラーメンの登場です!!!
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たっぷり盛られたかつお節の他に、チャーシュー、もやし、
わかめと葱がトッピングされていました。
透き通るようなスープもとてもあっさりして、かつお節の風味も感じられて
とても美味しかったです

「指宿ご当地ラーメンをつくる」ということで、山川加工組合青年部との
共同開発によって誕生した“かつお節ラーメン”。
かつお節といえば有名な、山川本枯節を使用しているそうです。

ちなみに…この山川本枯節は、平成24年度かつお節品評会で
全国1位の評価を得ているそうですよ

そして、このスープを楽しむもう一つの楽しみ方がこちら!
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かつお節と海苔をトッピングしたご飯にスープをかけて
お茶漬け感覚で頂きます。
かつお節の味がとても引き立つ食べ方だと思いました
サラサラっと、あっという間に食べてしまいましたよ

地元のかつお節をふんだんに使った、とても美味しいラーメンでした(^^)

是非お越しの際はお召し上がり下さい!!
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